筑牢食品安全防线 护航秋季开学季 ——学校召开食品安全培训暨秋季开学食品安全工作会议

为全面落实全省中小学食品安全工作要求，切实保障全校师生饮食安全，筑牢2025年秋季学期开学食品安全“防火墙”，8月27日上午9:30，我校同步组织参加全省中小学食品安全工作视频培训会，并紧接着召开秋季开学食品安全工作会议。校长张建华、分管副校长宋峰及全体总务科成员、食堂工作人员参加会议。会议由总务科科长冯光才主持。

聚焦培训强技能，精准排查除隐患​

在全省中小学食品安全工作视频培训环节，与会人员深入学习了学校食品安全管理的核心内容。培训聚焦当前学校食品安全管理的关键领域与常见问题，重点涵盖主体责任落实、食堂场所规范管理、从业人员健康管理、食品采购监管、加工制作标准、备餐分餐风险防控以及病媒生物防治等方面。针对日常管理中易被忽视的细节，如食材储存温度不达标、加工工具交叉污染、食品添加剂存储不规范等，培训通过案例分析与规范解读，明确了整改要求和操作标准。会议特别强调，食品安全是学校工作的“生命线”，必须从思想深处高度重视，坚决杜绝麻痹松懈；食堂工作人员作为直接责任人，应严格掌握各项操作规范，将标准切实贯彻到食材采购、清洗、加工、留样等每一环节，确保食品安全万无一失。  

部署开学保安全，凝心聚力启新程​

视频培训会后，宋峰主持召开秋季开学食品安全工作专题会议，具体部署新学期食品安全工作。会议首先回顾了上学期学校食品安全工作，对食堂规范管理和为师生营造安全、健康饮食环境的成效予以肯定。围绕新生入学餐饮保障，宋峰提出三项明确要求：一是全体工作人员须迅速将培训精神转化为实际行动，做到“食品安全心中有数、操作规范手中有尺”；二是立即开展从业人员信息更新与摸底排查，重点核查无犯罪记录证明、健康证有效期等关键资质，确保所有人员合规上岗、健康达标；三是提前做好开学餐饮各项准备，严格把关食材采购质量、菜品口味、餐食供应数量和食堂环境卫生，以优质餐饮服务为新生入学提供良好体验，实现新学期食品安全工作良好开局。

宋峰在会议总结中强调，要以此次会议为契机，进一步强化责任担当、细化管理措施，持续提升食品安全管理水平，全力以赴为全校师生的饮食安全与身体健康保驾护航。（总务科供稿）